Pieczone ryby - sposób na powstrzymanie rozwoju demencji

Skany mózgu sugerują, że osoby, które regularnie jedzą ryby, mogą stracić mniej komórek nerwowych w obszarach mózgu odpowiedzialnych za pamięć krótkoterminową.

Naukowcy z Uniwersytetu w Pittsburghu zbadali 260 osób w średnim wieku 71 lat. Władze poznawcze uczestników były wówczas na normalnym poziomie.

W latach 1989-1990 uczestnicy wypełnili szczegółowe kwestionariusze dotyczące diety, w tym ile i jakie ryby jedli. 10 lat później zostali poddani MRI mózgu, jak również testom zdolności poznawczych.

Pięć lat po badaniu MRI, u 30,8 procent pacjentów, którzy jedli niewielkie ilości ryb rozwinęły się łagodne zaburzenia poznawcze lub otępienie, w porównaniu do zaledwie 3,2 procent osób, które jadły najwięcej pieczonych ryb i miały najmniejsze ubytki objętości mózgu.

47 procent osób niejedzących ryb również miało problemy poznawcze pięć lat później w porównaniu do 28 procent tych, którzy jedli więcej ryb.

Ustalenia, które zostały zaprezentowane na dorocznym spotkaniu Towarzystwa Radiologicznego Ameryki Północnej (Radiological Society of North America) pokazały również, że ludzie, którzy spożywają pieczone ryby raz w tygodniu, mieli większą objętość istoty szarej w obszarach mózgu związanych z chorobą Alzheimera.

Spożywanie pieczonych ryb czyni neurony silniejsze w mózgu istoty szarej sprawiając, że są większe i zdrowsze, wyjaśniają badacze. Takie danie to prosty sposób na wzmocnienie odporności mózgu na chorobę Alzheimera, dodają uczeni.